Вкусные яблоки сорта Айдаред

Вкусные яблоки сорта Айдаред - Медоносы

Яблоки Айдаред – сорт известных яблок, был выведен американскими агрономами в 1935 году путем скрещивания двух широко известных сортов: Вагнер (Wagner) и Джонатан (Jonathan). Эти яблоки очень популярны в России и странах ближнего зарубежья, так как не только привлекают своим вкусом, но также и содержанием большого количества полезных веществ.

Особенно этот сорт нашел свое признание на юге России и на Украине. Большая часть садов яблонь располагается в Краснодарском крае и больше всего используется для товарного производства.

Описание сорта Айдаред

Плоды. Фото

Срок созревания плодов Айдаред приходится на более позднее время, ближе к холодам, и поэтому этот сорт называется позднезимним. На основе этих плодов получены другие знаменитые сорта: Вертикаль, Кубанская Казачка и др. (представлены на фото).

Плоды сорта Айдаред обычно расположены на одинаковом расстоянии друг от друга и образуются гроздьями по 3 штуки.

Форма плодов, как видно на фото, конусовидная, размеры плодов, в основном, превышают средние. Плоды весят от 145 до 175 г. Яблоки зеленного цвета к моменту созревания становятся желто-зеленоватого оттенка иногда с небольшим красноватым румянцем, который словно нарисован на кожице размытыми штрихами. Плоды гладкие с небольшим слоем налета воскового характера (см. фото выше). Мякоть яблок бело-желтоватого оттенка с четко выраженными волокнами, плотноватая и очень сочная. У Айдаред практически не наблюдается запах.

Вкус яблок сладкий, но с небольшой кислинкой. Блюдце плода не широкое, но достаточно углубленное. Чашечка маленькая, закрыта. Труба под чашечкой широкая, цилиндрической формы. Плодоножка средние размеров. Сердечко маленькое. При описании вкуса, яблоки набирают от 4 до 4,8 балла. В момент наступления зрелого возраста мякоть плодов плотноватая, но после недолгого хранения приобретает более зернистый характер, а ближе к концу срока годности (160-180 дней при их содержании в условиях охлаждения искусственного характера) совсем рассыпающейся и рыхлой.

Описание химического состава яблок Айдаред:

  • 13,5 % сухие вещества;
  • 10,5 % сахара;
  • 11,5 мг/100 г. аскорбиновой кислоты;
  • 120 мг/100 г. Р-активных веществ;
  • 0,6 % титруемые кислоты.

Калорийность яблок — 47–50 ккал.

Энергетическая ценность плодов.

Белки 0,4 г. (примерно 2 ккал)
Жиры 0,4 г. (примерно 4 ккал)
Углеводы 9,8 г. (примерно 39 ккал)

Энергетическое соотношение белков, жиров и углеводов: 3% / 8% / 83%.

Яблоки Айдаред хорошо удерживаются на деревьях к моменту сбора урожая и обладают высокой транспортабельностью. Конец периода созревания плодов приходится на время ближе к концу сентября, раньше этого срока урожай не собирается. Срок сбора плодов может повлиять на вкус и на потребительский свойства. Если сбор урожая произведен вовремя, то плоды сохраняют свои характеристики в течении 6 месяцев. Плоды рекомендовано употреблять в свежем виде в целью сохранениях всех полезный свойств.

А также они особенно используются в приготовлении компотов, соков, и сухофруктов. Благодаря тому, что плоды обладают большой сочностью, сорт Айдаред можно использовать при приготовлении салатов и закусках, во всевозможных выпечках. Из этих яблочек получается великолепное варенье и повидло.

Побеги

Толщина побегов средняя. Они чаще всего прямые, в разрезе круглые, коричневатого цвета, слегка опущенные. При описании листовой пластины стоить отметить, что она растет и развивается по отношению ко стеблю под углом в 90° (как видно на представленных фото). Черешки листочков тонкие. По форме листья вытянуты, их основания немного заострены или округлены (это может зависеть от индивидуальности дерева), иногда наблюдается небольшая закрученность по часовой стрелке, с волнистыми краями, темно-зеленые с несильным отблеском глянца. Цветки розоватого оттенка, блюдцевидные.

Деревья

Яблони этого сорта считаются сильнорослыми деревьями. По форме крона яблонь напоминает шар, слегка загущена, и поэтому требует постоянного ухода и обрезания.

Деревья начинают приносить плоды после 5-летнего роста. Появление яблок ежегодное. Продуктивность деревьев выше среднего.

Яблони Айдаред подвержены появлению мучнистой росы и парши, на юге имеют устойчивость к холоду и к засухе.

Молоденькие саженцы быстро растут. Яблони возрастом около 10 лет достигают до 3,5 метра в высоту.

Достоинства сорта Айдаред

Сорт обладает высокой приспособленностью к экологии, высокой товарностью, легко выдерживает дальние перевозки, имеет большое количество полезных свойств и витаминов при употреблении в свежем виде.

Рейтинг: 
Голосов пока нет
Видео: 

Ещё по теме Медоносы


Особенности яблони Снежный Кальвиль. Описание сорта

Особенности яблони Снежный Кальвиль. Описание сорта - Медоносы
При недостатке витаминов в зимнее время и для улучшения обмена веществ необходимо заранее позаботиться о наличии фруктов в саду. Залогом высокого урожая станет трудолюбие и методичность хозяина. Из множества сортов лучше выбирать те, которые не столь требовательны в уходе, но сохраняют отличные...

Подкормка вишни круглый год

Подкормка вишни круглый год - Медоносы
Почва — это почти самое главное, отчего будет зависеть успех выращивания тех или иных растительных культур. Вишни относятся к деревьям, которые легко переносят засушливость, но даже в этом случае, отдельное внимание нужно уделять подкормке дерева. Для того чтобы дерево давало стабильный и хороший...

Выращивание яблони Китайка Керр

Выращивание яблони Китайка Керр - Медоносы
Что может быть прекрасней тихого летнего вечера в саду, когда тепло и вокруг развевается приятный аромат мёда. Деревья усыпаны спелыми фруктами и ягодами, огород полон спелых овощей. Урожай радует хозяев изобилием и буйством красок. Тяжело представить современный сад или дачу без яблони —...

Весенняя обрезка яблони: правила выполнения

Весенняя обрезка яблони: правила выполнения - Медоносы
Обрезка яблони весной воспринимается деревом легко, с благодарностью. Плоды вызревают на таком растении ровные, гладкие, сочные. Подрезка формирует крону, равномерно пропуская к веткам дополнительный свет и воздух. «Яблоня – древо жизни в мифах многих народов. Это ось мира… Именно здесь, под...


С чем связано опадение яблок с яблони

С чем связано опадение яблок с яблони - Медоносы
Обидным и неприятным явлением для садоводов является массовое опадение яблочного урожая со здоровых деревьев, которые обильно и пышно цвели. Поэтому фермеров волнует вопрос почему яблони сбрасывают яблоки раньше срока созревания, и как можно это предотвратить. Массовое падение яблок напрямую...